Si terrà sabato 14 e Domenica 15 ottobre 2023, a Frigole, la “Mostra della patata zuccherina di Frigole”, un’iniziativa sostenibile per la promozione del prodotto del territorio a Km 0.

La manifestazione, organizzata dalla Cooperativa di Comunità “Terra e Mare” in collaborazione con l’Associazione Produttori della Patata zuccherina di Frigole, l’Ecomuseo delle Bonifiche di Frigole e l’Istituto Tecnico Agrario “Presta-Columella”, vedrà alternarsi per due giornate (l’evento sarà anticipato venerdì 13 da una iniziativa per gli alunni della scuola primaria) di appuntamenti formativi, ricreativi, conviviali, con stand gastronomici, animazioni teatrali, tavole rotonde, con la partecipazione di esperti gastronomici, sommelier, studenti dell’istituto alberghiero.

Agenda degli appuntamenti:

PRIMA DELLA MOSTRA

VENERDÌ 13 OTTOBRE 2023

Ore 9,30 – Centro Sociale di Frigole: attività di conoscenza e di gioco “Festa d’autunno” viaggio tra i prodotti di stagione del territorio per gli alunni della scuola primaria

LA MOSTRA

SABATO 14 OTTOBRE 2023

Ore 9,30 – Centro sociale Federico Libertini: “Coltivare la patata zuccherina” Corso di formazione per gli studenti dell’Istituto Agrario ‘Presta-Columella’ a cura dei docenti dell’istituto Agrario e dei coltivatori di Frigole

Dalle ore 16,30 – Area mercatale: Mostra delle patate zuccherine di Frigole e dei prodotti locali– a cura dell’Associazione produttori della Patata zuccherina di Frigole

Ore 17,00 – Centro sociale Federico Libertini: Tavola rotonda dei sommelier leccesi, a cura dell’Ecomuseo delle Bonifiche di Frigole “Abbinare il vino alle pietanze e ai dolci con la patata zuccherina”

Saranno disponibili alla degustazione pietanze con la patata zuccherina a cura dell’indirizzo Alberghiero dell’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Presta-Columella”

Ore 18,30 – Centro sociale Federico Libertini: Proiezione del video realizzato con la scuola primaria Cantobelli: “Il mare oltre”, regia di Claudia Mollese

Presentazione del piccolo ricettario della Patata zuccherina di Frigole realizzato a cura dell’Ecomuseo delle Bonifiche di Frigole e del Liceo Artistico “Ciardo-Pellegrino”

Presentazione del progetto “Colto & mangiato”, il Farm Food per i leccesi

Ore 20,00 – Area mercatale: Apertura degli stand gastronomici

Ore 21,00: Sorpresa musicale

DOMENICA 15 OTTOBRE

Dalle ore 16,30 – Area mercatale: Mostra delle patate zuccherine di Frigole – a cura dell’Associazione produttori della Patata zuccherina di Frigole

Ore 16,30 – Centro sociale Federico Libertini: Workshop con i ristoratori leccesi, a cura dell’Ecomuseo delle Bonifiche di Frigole. “La patata zuccherina di Frigole sulle tavole dei ristoranti leccesi” – Metaplan condotto dal Prof. Piergiuseppe Ellerani (Unisalento)

Introduzione sulle proprietà nutritive e organolettiche della batata. A conclusione le massaie di Frigole “racconteranno” le loro ricette.

Ore 20,00 – Area mercatale: Apertura degli stand gastronomici

Ore 21,00: Animazione teatrale